使用石家莊真空滾揉機(jī)的安全問題和采用真空的好處

石家莊真空滾揉機(jī)是在一些肉類加工廠場所中使用的食品機(jī)械設(shè)備，它使用起來具有噪音小，操作簡便，效率高等特點(diǎn)，那么使用石家莊真空滾揉機(jī)的安全問題和采用真空的好處有哪些？

使用安全問題：

1、滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時候，把吸料管連接上吸料。

2、使用真空泵抽真空并保持真空度。

3、運(yùn)行時間要控制好，石家莊真空滾揉機(jī)有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出更大的效率。時間從秒-小時自由設(shè)置。

4、可以通過控制面板上的滾動時間來設(shè)置滾揉時間，石家莊真空滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置，簡單方便。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時間控制按鈕。

5、把控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

6、工作結(jié)束后要讓滾揉機(jī)停止工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，如果設(shè)置好了工作時間，在工作時間到后，機(jī)器就能自動停止運(yùn)行。

7、收尾工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，打開滾筒將料放出，將料放出后，把設(shè)備清洗干凈，要使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗，然后再用清水清洗。

采用真空的好處：

1、石家莊真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，能夠很好的抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時也能更好的控制低溫。

2、滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，可以使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，使產(chǎn)品的物理體積得到彭大，松軟。讓做出來的產(chǎn)品有更好的口感。

3、牛羊肉等肉制品在真空狀態(tài)下滾揉能夠讓產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。同時在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而讓制品的保水性得到提高，保持了肉質(zhì)的鮮嫩度，也提高了出品率，讓產(chǎn)品有更好的賣相。

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