企業(yè)名稱:石家莊市漢普食品機械有限公司
電話:13785172660
傳真:+86 311 89196280
地址:河北省石家莊正定科技工業(yè)園
網址:ftgyl.net
真空滾揉機是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻的加工設備。隨著社會的發(fā)展,現(xiàn)在人們對天津真空滾揉機的質量和功能要求越來越高。那么真空滾揉機的使用范圍和生產管理是怎樣的?
使用范圍:
肉串加工:肉串加工過程中切好的肉塊需要進行腌制,而普通的腌制方法時間長且效果不理想,采用真空滾揉機進行腌制降低了產品腌漬的時間,提高產品的質量。
醬鹵肉制品加工:醬鹵肉制品的工藝比較復雜,像腌制環(huán)節(jié)以醬牛肉為例:解凍后的牛肉需要清洗去油污、血漬后,就需要進行腌制了,首先采用鹽水注射機將腌漬液均勻地注射到肉制品的內部,完成后采用天津真空滾揉機進行滾揉,滾揉的時間是根據肉塊的大小及工藝要求來設定的,一般滾揉時間在2個小時以上。
除了以上產品真空滾揉機還適用于魚類加工、整雞、整鴨、雞腿、雞翅、海產品等多種食品的加工使用,還可以與鹽水注射機等機械相互搭配使用。
生產管理:
1、項目部要周密安排,搞好鄭州真空滾揉機組織工作,及時對真空滾揉機進行調配。
2、操作手要服從真空滾揉機項目安排,結合本機情況視情作業(yè)。
3、操作手要嚴格按照操作規(guī)程,隨時觀察真空滾揉機的動態(tài)狀況,及時排除各種隱患,杜絕因油水等問題影響正常運轉。
4、操作手要嚴格執(zhí)行新鄉(xiāng)真空滾揉機保養(yǎng)制度,避免過時保養(yǎng),使真空滾揉機保持良好的工作狀態(tài)。
5、真空滾揉機的易損件應做好儲備,避免因構件周期過長影響施工。
通過以上內容的整理,大家是不是對天津真空滾揉機的使用范圍和生產管理大致了解了。如果你現(xiàn)在有購買和使用本產品的需要,歡迎到我們公司來實際看看吧。