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面條生產(chǎn)線的日常維護(hù)和操作要求

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面條生產(chǎn)線的日常維護(hù)和操作要求

發(fā)布日期:2020-01-07 作者: 點(diǎn)擊:

面條機(jī)可用于壓制長條,圓形面條,刀切面條或菱形貼片,當(dāng)面條連續(xù)時(shí),請勿觸摸,雖然該機(jī)器易于使用,但如果您不注意機(jī)器的維護(hù),可能會影響面條的質(zhì)量和效果,下面我們來看看面條生產(chǎn)線的日常維護(hù)和操作要求吧。

面條過后,機(jī)器上可能會殘留一些表面,您可以稍等片刻,這樣面團(tuán)在清理后稍微干燥就更容易了??p隙中有干面團(tuán),可用竹簽,這樣表面殘留物會掉出來,清洗其他地方也可以使用相同的方法,然后用濕布擦拭上面的面粉。

面條機(jī)是由電動機(jī)帶動的,以壓制面條,所以不要忽視電動機(jī)的保養(yǎng),要定期清除上面的灰塵,使電動機(jī)保持良好的散熱性。端面機(jī)的傳動部件應(yīng)充分潤滑,否則會使部件磨損并影響使用,還應(yīng)定期檢查皮帶張緊度和磨損量,及時(shí)調(diào)整或更換皮帶。如果長時(shí)間不使用,應(yīng)在洗臉輥和洗臉刀上擦拭食用油,以防止成分生銹,不會影響下次使用。

該機(jī)主要由電機(jī),進(jìn)料口,面輥,切段成型刀,面條上桿裝置和齒條等組成,其主要功能如下:

(1)電動機(jī)是驅(qū)動整個(gè)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的動力,它通過皮帶和連桿將動力傳遞到機(jī)器的所有部件。

(2)拌合好的表面絮凝物通過端面輥送至表面,在輥壓面作用下進(jìn)入面,不同類型的面條機(jī)的輥數(shù)不同,這也決定了壓面的次數(shù)。

(3)切割刀是用來切割面條的表面,可以更換不同規(guī)格的壓力面刀來改變面條的厚度規(guī)格。

(4)自動上桿裝置是通過鏈條傳動,將面條自動成型到機(jī)架頂部,供新購買的機(jī)器使用,如果面條的外觀在條長的末端。

面條生產(chǎn)線

面條生產(chǎn)線的工作原理是面粉通過面組擠壓形成的表面,然后通過前鼻切刀越過一塊切開,從而形成面條,面刀模型的形狀決定了面條圓的厚度平面。

所有型號均可安裝不同規(guī)格的切面刀(可更換),因此在一臺機(jī)器上更換不同規(guī)格的切面刀后可制成各種規(guī)格的面條。面條機(jī)廠生產(chǎn)的各種型號的面條機(jī),有老式的面條機(jī),傳統(tǒng)的面條機(jī),自動面條機(jī),半自動面條機(jī),以及各種尺寸的型號都適用于面條,面條加工廠,超市,食堂等場所使用。半自動拉面機(jī)與全自動拉面機(jī)的不同之處在于,即半自動拉面機(jī)可以根據(jù)實(shí)際情況來設(shè)定壓力,可以重復(fù)多次以滿足壓力的要求。

這種半自動面條機(jī)也是傳統(tǒng)的面條機(jī),實(shí)際上,全自動面條生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率要低一些,但是面條的質(zhì)量可以說比手工面條要高。全自動面條機(jī),是一種新型的面條生產(chǎn)線設(shè)備,該機(jī)器從前期就可以期望連續(xù)運(yùn)行,具有操作簡單,省時(shí)省力的優(yōu)點(diǎn),所生產(chǎn)的面條韌性好,口感好。中型面條機(jī)的特點(diǎn)如下:輥面經(jīng)研磨機(jī)打磨,光滑美觀,滾出的表面均勻干凈光滑,以保證面條機(jī)的優(yōu)良品質(zhì)設(shè)計(jì)合理,使用布置,減速機(jī)和鏈輪驅(qū)動器,噪音小,結(jié)構(gòu)緊湊,人性化設(shè)計(jì),省力,且易于操作,安全衛(wèi)生,適合眼睛觀看。傳動平穩(wěn),傳遞功率準(zhǔn)確,高效,又具有噪音小,無振動,性能優(yōu)越等特點(diǎn),可配備小型烘干設(shè)備,是大中型面條生產(chǎn)企業(yè)的理想產(chǎn)品。


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